Outre les classiques horchata (lait de souchet) et granité au citron, nous t’expliquons comment préparer d’autres cocktails qui t’aideront à lutter contre la chaleur.

Les températures élevées, la vie en plein air et les changements dans nos habitudes alimentaires en été nous invitent à adopter une alimentation légère et rafraîchissante. Aussi bien pendant les repas qu’avec les boissons que nous prenons.

En plus de nous hydrater en permanence avec de l’eau, il existe des solutions vraiment délicieuses pour combattre la chaleur. Beaucoup d’entre elles sont des fruits contenant de l’eau, comme le melon et la pastèque, qui apportent aussi des vitamines et des minéraux.

5 boissons rafraîchissantes contre la chaleur    

Nous te proposons cinq cocktails irrésistibles que tu peux préparer chez toi et boire à tout moment. Ils étancheront ta soif et t’aideront à mieux combattre les fortes températures. Prends bonne note !  

Horchata (lait de souchet)

Voici l’une des boissons typiques de la saison. Pour le préparer, place 250 g de souchet de Valence dans un litre d’eau et laisse cela au réfrigérateur pendant 8 heures. Égoutte-les et passe-les au mixeur. Filtre de nouveau cette pâte et, dans le liquide restant, ajoute de l’édulcorant. Mets l’horchata au frigo et bois-la bien froide.

Jus de pastèque, orange et citron

Presse trois oranges et deux citrons séparément pour préparer deux jus. Découpe trois tranches de pastèque et mixe-les, avec des glaçons et un peu de sucre roux. Mélange le jus de pastèque avec le jus d’orange et de citron et sers cela bien froid.  

Granité de citron

Presse trois citrons et râpe un quatrième. Verse le jus de citron dans un bol, avec un zeste de citron, de sucre et de glace. Concasse bien. Dépose ce granité dans un récipient et mets-le au congélateur. Quand la boisson sera congelée, sors-la et sers ce granité dans des verres à pied ou des verres à gin et ajoute de la menthe.

Limonade aux fruits rouges

Mixe quelques fraises, des framboises et des cerises dénoyautées. Presse quatre citrons et ajoute le jus restant et les fruits mixés dans un litre d’eau froide. Sers avec des glaçons et des feuilles de menthe.

Thé froid épicé

Dans une casserole, fais chauffer de l’eau et ajoute trois cuillères à soupe de thé noir, de la cannelle, une gousse de vanille, du miel, du gingembre râpé et du poivre noir. Quand cela commence à bouillir, réduis le feu et cuis 20 minutes de plus. Passe le liquide et verse-le dans des verres avec de la glace pilée. Comme touche finale, tu peux ajouter du lait d’avoine ou d’amandes.

Comme tu le vois, ces boissons sont plus saines et plus légères que les boissons gazeuses et les jus en bouteille. Incorpore-les à ton alimentation, qui doit être riche en fruits, légumes verts, légumes secs et céréales intégrales. Il est aussi essentiel de ne pas oublier de faire du sport en été.   

Sources :

10 bebidas refrescantes para el verano que puedes hacer en casa. Expansión. Août 2023.

10 bebidas sanas y sin azúcar que puedes tomar en verano para mantenerte hidratada. Yo Dona. Juillet 2023.