Des alternatives plus saines et plus légères pour vos menus de fêtes

Nous nous approchons de célébrations durant lesquelles, même si nous essayons de faire attention aux quantités, nous finissons habituellement par céder et manger un peu plus qu’à l’ordinaire.

C’est pourquoi nous voulons vous montrer ici quelques idées pour élaborer des recettes simples et équilibrées, avec moins de graisses, de sucres et de calories :

Apéritifs : oubliez les produits excessivement gras comme les mayonnaises, les pâtés ou le foie gras. Misez sur les fruits de mer, les brochettes de légumes ou les salades avec des fruits secs. Si vous ajoutez des sauces, choisissez les plus légères, comme celles aux agrumes ou au yaourt.

Hors-d’œuvre : consommé, bouillon, soupe de fruits de mer ou velouté de légumes. Autant de bonnes options pour réchauffer le corps et calmer la faim.

Plat principal : la dinde peut être un bon choix, car c’est une viande blanche et pauvre en sel. Vous pouvez la farcir de fruits (abricots secs ou raisins de Corinthe) et de légumes cuits à la vapeur. Et pour la garniture, une compote de pommes et une purée de pommes de terre (élaborée avec du lait écrémé) peuvent être un accompagnement idéal.

Le poisson cuisiné au four est aussi une très bonne recommandation, puisqu’il contient peu de calories. Vous pouvez l’accompagner de pommes de terre rôties, d’artichauts, de petits pois ou d’asperges.

Dessert : privilégiez les desserts faits maison au lieu de ceux du commerce, et toujours avec des fruits (gâteau au citron ou à la banane, tarte aux pommes, etc.). Si le dessert se compose de produits typiques, servez d’abord des fruits (pommes au four, poires au vin, salade de fruits) qui, en plus de remplir l’estomac, apportent des fibres et des vitamines.

N’oubliez pas de boire beaucoup d’eau à tous les repas pour réduire la consommation de calories, éliminer les toxines et faciliter la digestion, et essayez de rester actif et de pratiquer du sport.