Ces recettes fortes en couleurs et nutriments te donneront un coup de pouce d’énergie positive

Certains aliments peuvent nous aider à rester de bonne humeur. De plus, en les associant de manière simple, nous obtiendrons des plats savoureux et très sains.

Timbale de pommes de terre et de saumon. Lave trois pommes de terre et fais-les bouillir avec leur peau. Coupe deux oignons en lamelles et fais-les frire dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égoutte les pommes de terre et coupe-les en rondelles. Pour monter les timbales, place une rondelle de pomme de terre avec par-dessus quelques tranches de saumon fumé et quelques lamelles d’oignon. Répète l’opération. 250 g de saumon fumé te permettront de monter huit timbales.

Bol de pois chiches et de potiron. Verse un peu d’huile et de paprika sur des pois chiches cuits, et fais-les griller dans le four pendant 30 minutes. Après 10 minutes, ajoute le potiron coupé en dés, salé et poivré. Cinq minutes plus tard, ajoute des rondelles de courgette. Laisse refroidir le tout et monte le bol : place des jeunes pousses vertes dans le fond, ensuite les pois chiches, le potiron, la courgette et, pour finir, les rondelles d’oignon cru.

Salade avec fleur d’avocat. Lave 200 g de fraises et coupe-les en lamelles. Coupe deux avocats en deux, retires-en le noyau et prends-en la pulpe. Place les moitiés sur une superficie huilée et coupe-les en fines lamelles, asperge-les de citron et donne-leur une forme de rose. Pour finir, mélange des feuilles de laitue avec les fruits et la fleur. Assaisonne le tout avec une vinaigrette à base d’huile et de vinaigre.

Banane aux fruits des bois. Coupe une banane en deux dans le sens de la longueur et remplis-la de fruits des bois, de lamelles de noix de coco déshydratée et de fruits secs variés et coupés en morceaux. Accompagné d’un thé, d’un café ou d’une infusion, cela fera un petit-déjeuner riche et énergétique qui te permettra de commencer ta journée du bon pied.